Ingredientes:

75 g de manteiga (em temperatura ambiente, ponto pomada)
75 g de açúcar mascavo claro
60 g de mel
½ ovo
200 g de farinha de trigo
3 g de bicarbonato de sódio
3 g de canela em pó
6 g de gengibre em pó
3 g de noz-moscada
Cravo em pó (a gosto — opcional, usar com cuidado, pois o sabor é forte)
1 pitada de sal

Informações de preparo:

Forno pré-aquecido a 180 °C
Tempo de forno: aprox. 10 minutos, dependendo do tamanho
O rendimento varia conforme o formato e o tamanho dos gingerbreads
Caso vá decorar com glacê real, aguarde os biscoitos esfriarem completamente antes de iniciar a decoração